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タイトル
Text copied to clipboard!食品サービスディレクター
説明
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私たちは食品サービスディレクターを募集しています。この役職は、食品サービス部門の全体的な運営管理を担当し、品質の高い食事提供と効率的なサービスを確保する重要なポジションです。食品の安全基準を遵守しながら、スタッフの管理、予算の策定、メニューの開発、顧客満足度の向上に努めます。食品サービスディレクターは、調理スタッフやサプライヤーとの連携を密にし、コスト管理と在庫管理を行い、持続可能な運営を推進します。また、衛生管理や労働安全基準の遵守も重要な責任の一つです。多様な顧客ニーズに対応し、革新的なサービス改善策を提案・実施することで、組織の成長に貢献します。リーダーシップ能力とコミュニケーションスキルが求められ、チームをまとめて目標達成に導く役割を担います。食品業界での豊富な経験と管理能力を活かし、質の高いサービスを提供することが期待されます。
責任
Text copied to clipboard!- 食品サービス部門の運営管理全般
- スタッフの採用・教育・評価
- メニューの企画・開発と品質管理
- 予算管理とコストコントロールの実施
- 衛生管理と安全基準の遵守
- 顧客満足度の向上施策の立案と実行
- サプライヤーとの交渉と調達管理
- 在庫管理とロジスティクスの最適化
- サービスプロセスの改善と効率化
- 法令遵守とリスク管理の徹底
要件
Text copied to clipboard!- 食品サービス業界での管理職経験5年以上
- 食品衛生管理者資格または同等の資格
- 優れたリーダーシップとチームマネジメント能力
- 予算管理や財務知識の実務経験
- コミュニケーション能力と問題解決力
- 顧客サービス志向が強いこと
- 多様な業務を同時に管理できるマルチタスク能力
- PCスキル（特にExcel、業務管理ソフト）
- 変化に柔軟に対応できる適応力
- 英語力があれば尚可
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 食品サービスの運営管理で最も重要だと考えることは何ですか？
- スタッフのモチベーションをどのように維持していますか？
- 予算超過を防ぐための具体的な方法は？
- 食品衛生管理の経験について教えてください。
- 顧客からのクレーム対応で心掛けていることは？
- 新しいメニュー開発におけるあなたの役割は？
- チーム内の意見対立をどのように解決しますか？
- 在庫管理の効率化に取り組んだ経験はありますか？
- 労働安全基準の遵守をどのように徹底していますか？
- 変化の多い環境でどのように業務を調整していますか？
